Лагман - это традиционное среднеазиатское блюдо, которое готовится из бараньей вырезки, овощей и рисовой лапши. В этом рецепте описывается, как приготовить лагман в домашних условиях. Для этого необходимо обжарить мясо, лук и морковь, затем добавить помидоры и тушить все вместе в бульоне. После этого в кастрюлю добавляются сельдерей, картофель и капуста, а также специи и зелень. Блюдо подается с рисовой лапшой, которую можно отварить на оставшемся бульоне.